Rib and Sea

Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.

Η πρωτοβουλία μερικών Κασιωτών, με επικεφαλής τον συνταξιούχο φαρμακοποιό Μηνά Μαλανδρή, να ιδρύσουν μια Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση (Κοιν.Σ.Επ.) στο Φρυ της Κάσου, με την επωνυμία "Κάσιος Κιν.Σ.Επ., με αρχικό σκοπό να διαδώσουν τα περίφημα Κασιώτικα ντολμαδάκια (ντουρμάες) και εκτός Κάσου, ήταν έξυπνη ενώ στην πορεία απεδείχθη ότι ήταν και επιτυχής.

Οκτώ εργαζόμενοι απασχολούνται αυτή τη στιγμή στην "Κάσιος Κιν.Σ.Επ.". Πέντε γυναίκες στην παρασκευή των ντουρμάων και τρεις άνδρες στην ανακύκλωση. Στόχος του Μηνά Μαλανδρή να ιδρύσει παραρτήματα σε περιοχές εκτός Κάσου, όπως επί παραδείγματι στη Ρόδο και στην Αθήνα, και να επεκτείνει στο εγγύς μέλλον την παρασκευή και άλλων παραδοσιακών Κασιώτικων προϊόντων, όπως κουλούρες, μοσχοπούγκια κ.λπ.